You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
Party order 9681 1668 party@orderfood.hk
En

好好食推介

在家享受美酒配佳餚!教你不同酒類的小食配搭

在家享受美酒配佳餚!教你不同酒類的小食配搭

在家享受美酒配佳餚!教你不同酒類的小食配搭現代人生活緊張,難得有空閒時間,不少人愛在家小酌一番,或約三五知己飲兩杯輕鬆一下。紅酒、白酒、香檳、氣泡酒、啤酒、威士忌、白蘭地,你最愛哪一款呢?有美酒做主角,當然少不了佐酒小食這個最佳配角,不同小食配搭各款酒類,更是有助提升酒味,享受品酒美好時光。紅酒 配 薯片、堅果紅酒因為是跟葡萄皮一同搾汁,茶多酚會從葡萄皮和籽中釋放出來,形成酸澀味,即是「單寧」。單寧越重的酒款,越適合配油膩型的食物,例如薯片、肉乾等。另外,鹽有助提升食物的鮮味,一些鹹味小食,例如堅果等,都十分適合送紅酒,除了有助提升酒味,堅果會讓紅酒入口時降低單寧的澀感,讓紅酒在口中變甜。圖:...
派對小食伴酒小食最佳選擇 全新安記居酒鮑系列–Party / Wine snack

派對小食伴酒小食最佳選擇 全新安記居酒鮑系列–Party / Wine snack

派對小食伴酒小食最佳選擇全新安記居酒鮑系列–Party / Wine snack聖誕將至,大家準備好召集親朋好友,來個久違了的派對,狂歡一番了嗎?款待賓客,當然少不了美味又名貴的食材,安記海味最近推出全新的居酒鮑系列,即開即食,簡單又方便,讓大家飽嚐豐富大餐之前,可享受到美味開胃的餐前小食,又或者跟三五知己摸摸酒杯底時來個伴酒小食。兩款居酒鮑系列共有 8 款口味,讓你一次過品嚐到由星級大廚精心調製的美味佳餚。安記居酒鮑 – Platinum Label & Gold Label安記今次為居酒鮑系列推出 Platinum Label 和 Gold Label兩個款式,Platinum L...
聖誕新年飲酒過量易傷肝 飲碗自家煲製護肝湯水補一補

聖誕新年飲酒過量易傷肝 飲碗自家煲製護肝湯水補一補

聖誕新年飲酒過量易傷肝飲碗自家煲製護肝湯水補一補弊家伙,party飲多咗?無傷肝就奇!不過補救還是來得及,首先你不是長期飲得醉醉,其次在飲酒時,酒精會在人體中被代謝產生「乙醛」,乙醛會堆積在體內,要將它轉化成乙酸再排出體外,若果代謝不及,酒精就會對中樞神經系統產生抑制作用,出現循環、呼吸、消化系統的紊亂,造成肝臟的嚴重損壞。喝酒只會傷身沒有安全份量飲酒十分傷害肝臟。酒精的成分是乙醇,乙醇需要靠肝臟進行代謝,而肝臟本身已有許多工作要做,分解酒精只是其中一項任務,所以每次都只能負荷一定含量的酒精。加拿大曾經刊登酒精攝取建議,合理的酒精飲用水平為,女性每周10杯標準份量酒精,每天不超過2杯,而男性每...
去舊迎新!元旦好意頭菜式全攻略

去舊迎新!元旦好意頭菜式全攻略

(圖片來源:goodlife)又踏入2022,元旦時候很多人都會選擇一家人吃團年飯和開年飯。中國人講求意頭,所以很多時都會在團年飯的菜式上花點花思,用不同的食材讓菜式變得「好意頭」,亦寓意對來年的一些祝福和祈望,讓我們來看看有什麼元旦好意頭菜式,這些你都吃過了嗎?1.紅燒鮑魚伴生菜(包有盈餘,生財)團年飯當然也不少得山珍海味,除了看起來大方得體,有做節感覺之外,山珍海味也可以為菜式錦上添花。紅燒鮑魚伴生菜這道菜用了紅燒鮑魚,鮑魚也有「包有盈餘」的意思,配搭生菜「生財」,是一道中國人很喜歡的好意頭菜式。紅燒鮑魚伴生菜的製作很簡單,最方便的方法就是用罐頭鮑魚,例如安記的金牌紅燒鮑魚和經典紅燒鮑魚都...
各國特色大不同盤點各國聖誕節美食+飲食習俗

各國特色大不同盤點各國聖誕節美食+飲食習俗

 (圖片來源:amba)聖誕節是一個讓人食慾大增的節日,不少都會約朋友家人一起去吃聖誕大餐。我們所認識的聖誕大餐一般聽得最多都是火雞,但原來不同國家的聖誕美食都略有不同,我們來看看世界各國在聖誕節都會享用什麼美食吧!1.丹麥(杏仁布丁)(圖片來源:食品科技網)我們習慣先吃正餐再吃甜品,原來丹麥人聖誕晚餐開始時,必須先吃一份杏仁布丁,之後才能開始吃別的東西。而杏仁布丁還有一個傳統玩法,就是誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰就是來年運氣最好的人。所以通常大人們會把這枚杏仁放到最小的孩子碗裏,故意讓抽到,讓他們高興。2.芬蘭(薑餅人)(圖片來源:cookido)芬蘭人在聖誕的時候會做薑餅人,也...
冬至盆菜吃什麼? 一文教你怎樣在家做盆菜

冬至盆菜吃什麼? 一文教你怎樣在家做盆菜

(資料來源:Yahoo)每逢大時大節,吃盆菜都是不少人的傳統習俗。冬至就到,很多人都會選擇一家人吃盆菜,近年比較多人會選擇在家溫馨聚會,自己製作的盆菜除了能控制份量和味道,更多了一份溫暖和愛。不過盆菜的製作復雜,很多時都會令人卻步。其實只要你願意多花一點時間準備材料,製作也不是一件十分難的事情,以下為大家分享用「安記經典紅燒鮑魚」製作的冬至盆菜吧。材料:花菇5-6粒蝦6隻蘿蔔1條枝竹適量豬皮3塊西蘭花1個大白菜1個江瑤柱3粒薑適量清雞湯適量(資料來源:Beyond Home Cook @Youtube)製作步驟:​A.處理食材1.白蘿蔔、豬皮、洗淨後去皮切件,2.花菇使用前先用水泡過夜,切去掉...
五大外賣火鍋套餐推介

五大外賣火鍋套餐推介

【屋企打邊爐】五大外賣火鍋套餐推介近日寒冷氣溫又急至,除了穿起大褸落街買餸之外,想在家打邊爐仲可以買火鍋套餐外賣! 當然不是所有火鍋店都有這種貼心安排,今日就等筆者為你送上五大好食火鍋外賣啦!1. 住家餸:一人火鍋套餐呢間火鍋外賣主以套餐形式,有重慶雞煲套餐、肉之盛宴 、海鮮盛宴等不同重點的套餐,讓喜歡不同口味的客人選擇合適的食材,當然有包羅萬有的極上至尊盛宴啦,當中包括: 美國黑毛安格斯牛板腱肉、美國頂級安格斯肥牛、羊卷肉片、西班牙黑毛豬豚肉、海蝦、鮮鮑魚、新鮮大元貝、象拔蚌仔等等。最貼心是可分為一人餐、二人餐等,解決了平日自己買料時,人數少就食物品種少的難題,其實自己一個也可以很...
詳談陳皮功效與作用及食用方法

詳談陳皮功效與作用及食用方法

一両陳皮一両金 百年陳皮勝黃金詳談陳皮功效與作用及食用方法廣東人有三寶,陳皮、老薑、禾稈草。以陳皮為首,地位超然,坊間經常說陳皮愈陳久愈佳,即是年份愈長,功效愈好。不過,陳皮的藥用價值卻不是愈陳愈好,一般三至十年已足夠。秋風起,以前家家戶戶曬陳皮,愈變愈黑愈值錢,三十年陳皮已經可遇不可求,一斤還要花上數萬元,就算買不起也要清楚陳皮的功效與作用,以及冬季的陳皮食療法。果皮不等於陳皮人們經常說果皮,其實並不等於陳皮,兩者分別甚大,柑、桔等水果都可以做果皮,唯獨陳皮一定要用新會大紅柑曬製,一般而言,柑愈大愈好。年份長的陳皮內表面棕白色,外表面棕褐色甚至是黑色,亦會變得愈來愈薄。所以說,陳皮愈黑、薄愈...
容易入手的五級辣度挑戰小食

容易入手的五級辣度挑戰小食

冬天凍凍地,總會令人想食辣!「辣辣壽司邊個食」?又老土又跟時代脫節啦,辣辣鮑魚、辣辣腐皮你食過嗎?除了新花款,辣度亦有如譚仔米線隨你選等級,由10小辣的BB辣去到「後欄著火」的特辣也有!讓小編推介5款不同辣度的小食,總有一款適合你。1. BB辣:安記黃咖喱及椒香麻辣居酒鮑聖誕就到,安記海味新推出8款為派對或冬至團圓飯而設的居酒鮑,星級大廚精心調製醬汁,而且是一口鮑魚,一罐8至12隻,最適合冬天BBQ、打邊爐或家庭聚會的餐前開胃小食,或者派對不停添食!8款居酒鮑其中兩款是BB級辣:秘製黃咖喱及椒香麻辣,前者味道如街邊的咖喱魚蛋,後者則是譚仔十小辣,即是輕輕的辣味用來喚醒味蕾,然後才開懷大吃。2....
5款易整又開胃餐前小食

5款易整又開胃餐前小食

為美味餐桌加添小心思 5款易整又開胃餐前小食出色的餐前小食,不但可以點綴主菜,亦令一餐家常便飯生色不少。香港人工作忙碌,想煮一餐飯都不容易,想再加個餐前小食?其實並不難,以下為大家介紹 5 款簡單易整又開胃的餐前小食,一起來為小小餐桌加添美味小心思。雞絲粉皮講到開胃餐前小食,當然少不了雞絲粉皮這道常見又好味的小食。雖然製作雞絲粉皮的步驟有點多,但其實相當容易。做法:1. 雞柳加入醃料醃 30 分鐘,隔水蒸 15 分鐘,搣絲備用2. 青瓜切絲,加鹽攪拌醃 10 分鐘,倒去青瓜水3. 粉皮放入滾水煮 15 分鐘,將粉皮煮至透明和變軟,撈起放入冰水冷卻,再瀝乾水份4. 將芝麻醬、糖、麻油、醋和熱水攪...
Showing 11 to 20 of 72 (8 Pages)